La Paradoja de los Alimentos Ultraprocesados y la Crisis de Salud Global
Cada 7 de junio, se celebra el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, enfatizando que los alimentos que se consumen deben estar libres de patógenos, toxinas y contaminantes físicos; condición no negociable para contar con alimentos saludables. Por eso, el lema de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para este 2026 es: “De la […]